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标题: 正宗德庄火锅底料技术配方小吃技术配方资料小吃技术配方 [打印本页]

作者: jingjing 时间: 2014-1-5 15:51
标题: 正宗德庄火锅底料技术配方小吃技术配方资料小吃技术配方

【教程描述】:

两集VCD光盘为一张光盘，详细介绍了德庄火锅的汤料、底料的配制过程和配方，可以参考资料规模生产或者依个人爱好在家自己制作味道纯正的德庄火锅。另外免费送文本资料，西安德庄青一色火锅底料配方、制作，自制猪骨鲜汤，油碟兑制，兑锅方法。还有其它2种青一色火锅配方作参考。

吃火锅口诀
肉类先下汤味鲜海鲜蔬菜在中间带血粉类易浑汤
只好放在最后边不宜一次多投放食物生熟难分辩
保持中火小开状随烫随食味更鲜水发薄片夹着涮
大约十秒脆又鲜倘若久煮体缩小嚼不烂且味道棉
熟食烫透即可食厚大生块煮松软脑花盛在漏勺煮
以免搅得满锅翻白汤不辣味鲜美宜烫海鲜与蔬菜
红汤麻辣味鲜浓刺激过瘾汗涟涟周边提取味道重
开处起锅味稍淡祛风除湿防感冒亲朋团聚合家欢。

【教程大小】: 113M
【教程格式】: DAT PDF

【下载地址】:

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