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标题: 干锅老油制作视频小吃配方技术教程教材 [打印本页]

作者: jingjing 时间: 2014-1-5 18:18
标题: 干锅老油制作视频小吃配方技术教程教材
【教程描述】:

干锅老油制作视频

做干锅菜经常需要事先调制干锅酱或者干锅油，不过使用时，我们习惯在做以素菜为主料的菜品时用干锅油，以保证成菜鲜嫩清爽，比如“干锅四季豆”、“干锅娃娃菜”等，而做荤料为主料的干锅菜时，常用的才是干锅酱，以便更好地去异增香，有时也再加一些干锅油一同使用，效果更佳。我们的干锅油是用植物油熬制的，而干锅酱要加一些荤油炒制。

【教程大小】: 699M

【教程格式】: MPG

【下载地址】:
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