【教程描述】:
本技术集合（包含网络收集赠送，为买家朋友节省查找筛选时间）：
一，关东煮文档：
二，关东煮视频：
主文档“关东煮制作综合技术”主要内容：
1、关东煮配方
2、关东煮蘸酱系列（甜辣酱 葱爆辣酱 腐乳辣酱）
3、关东煮肉丸作法（撒尿牛丸 香菇素丸 虱目鱼丸 菠菜丸子）
4、关东煮辣子油的作法（另附陕西油泼辣子独家秘方）
5、关东煮应用开店心得（一选址 二装修 三形象 四附加服务带来更多的利润增长 五菜品的增加 六服装 七 工资制度 八态度）
技术简介：
关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的最爱。全天都有销售，即使每天有100个顾客销费，就可赢利200-300元。此项目简单易操作，操作时不需要专人看护，可在超市、旅游点、闹市区等经营，也可兼营。经营品种：黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄?鹎颉⒅ヂ槲断呵虻燃甘?銎分郑?氤善吩诟鞯氐睦涠称放?⑹谐《伎梢月虻剑?囟?蟾咛馈⒄航床槐厝缒承┘用松桃谎?糜勺懿客骋慌渌停?约阂餐耆?梢匝Щ嶂谱?,简单轻松就可赚大钱哦！
视频"关东煮制作及蘸酱"截图：
【教程大小】: 32M
【教程格式】: ASF PDF
【下载地址】:
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